だんだん仕込みものが増えてきていますが、今回は「梅干し」作りに挑戦！

私が普段から料理をしていることを知っている人から
梅をもらいにいくんだけれど、一緒に行く？
とお誘いを受け、連れていってもらいました

７箇所も蚊に刺されながらなんとか２キロちょっとの梅をもぎました

赤シソを購入し、３日かがりで何とか漬け込み完了

塩分は１６〜１８％ぐらいなので
失敗しないとは思いますが・・・

今月末の土用干しが楽しみです